【丹波栗マロングラッセ】
丹波栗の特大渋皮煮をマロングラッセに加工しました。
自社工場では、丹波栗の収穫が始まりますと、一粒一粒鬼皮剥ぎ、掃除、そして加熱、蜜漬け、選別の工程を経て渋皮煮に仕上げます。
このマロングラッセはその中でも特大の栗だけを使用し、更に手間暇を掛けてブランデーに漬け込み、徐々に糖度を上げ、表面を結晶化させたものです。
世界に誇る「丹波栗」、活かす知恵と技。更に時間軸を掛け合わせた賜物がこの「プレミアム 丹波栗マロングラッセ」です。
【丹波栗 マロングラッセのクグロフ】
王冠の形をしたクグロフは、フランス・アルザス地方を中心に特別な日に焼くとっておきの一品として、親しまれています。
「夢の里 やながわ」では丹波栗で作ったマロングラッセを、クグロフ(王冠)の中にふんだんに入れ焼成した、特別な一品です。
栗の最高峰に君臨する「丹波栗」を讃え感謝すると共に、そのブランド栗を後世に継承していきたいと願う思いから誕生した極みの逸品です。
ご注文商品
丹波栗マロングラッセ(4個入) 2,400円
丹波栗マロングラッセ(12個入) 7,800円
丹波栗マロングラッセのクグロフ 7,800円
※表示価格はすべて税込です。
クリスマス、お歳暮に。
受注生産になります。
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