サービス案内

受け継がれた伝統をまもりながら

丹波の特産品の味と心をお伝えしています。

 

丹波で収穫された数々の特産品を自社加工し全国へ業務販売や、和洋菓子を製造販売する店舗販売にて丹波の味を1人でも多くの方に味わってもらいたいと日々努力しております。

株式会社やながわ 主な業務

  • 特産加工業務
  • 製茶加工業務
  • 卸業務

特産加工業務

G+icon『丹波』という地名は素材・食材の宝庫として日本全国にその名を馳せています。

丹波栗、丹波大納言小豆、丹波黒大豆。。。古来から皇室に献上されたりもしてきた多くの「特産物という名の食の宝物」が数多く存在する地…丹波

株式会社やながわは昔から存在する特産物だけでなく、低温殺菌牛乳やブルーベリーに至るまで数多くの特産物を自社工場で熟練された特産加工スタッフ達の手によって加工をしております。

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 …数多くの「産物」が「特産物」と成りえたのには丹波独自の風土があっただけでなく、ブランドを築く為にその時代を生き抜いてきた先人達の努力と研究があったからです。

 

丹波栗

今のように情報網も交通網も発達していなかった時代、先人たちの手によって育まれた特産物は独自の進化を辿りこの丹波の地・丹波の人々の中に深く根付き、また進化を繰り返してきました…

そういった気が遠くなるような時間と経て育ち、丹波の風土でしか味わう事が出来ない特産物。この持ち味を最大限活かせるように、先人たちの教えを守りつつもやながわ独自のノウハウを積み上げながら加工業に勤しんでおります。

 

これらの加工した特産物は夢の里やながわで和洋菓子として新しく生まれ変わるための素材としてだけでなく、丹波の特産品としてサービスエリアや道の駅など数多くの場所で販売されています。

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これからもやながわはこの丹波伝心の思いのもと、丹波の特産物の味を絶やすことなく、さらに多く全国の皆さまに丹波の味をお伝えできる様にこれからも精進してまいります。

製茶加工業務

img_tea2㈱やながわはお茶屋(製茶)からはじまりました。。。

 

日本の古くから童謡としてなじみが深い「茶摘み」

夏も近づく八十八夜

摘めよ 摘め摘め
摘まねばならぬ
摘まにや日本の茶にならぬ

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最後の言葉「摘まねばならぬ、摘まにゃ日本の茶にならぬ」。まさにこの言葉が現す使命感が㈱やながわの中で受け継がれて今に至ります。特産品加工とスイーツに目を奪われがちな昨今ではありますが、特産品を加工する地元企業の使命を忘れない為にも、原点となる製茶は今でも㈱やながわの根幹となる部分になります。

 

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現在では従来から行ってきた製茶だけにとどまらず、やながわ独自のブレンド加工なども行い「丹波の風土を感じるお茶」を日々研究に研究を重ねて新しいお茶の作成に取り組んでおります。

定期的に百貨店や日本各地のイベントなどに出向き、お茶の行商をしていた創業当初から頂戴し続けております「お客様の生のご意見」を大切に噛みしめ、日々精進の気持ちを忘れずにまいります。

 

製茶卸し業務

㈱やながわで作ったお茶は店頭だけでなく業務用の卸しもおこない日本全国の方に喜んでいただいております。

卸業務

丹波の特産品を加工した商品は業務用の卸販売もしております。

丹波栗

DSC_0096 (3)日本でも最大級ともいわれる大きな実の丹波栗を地元ならではの伝統の技法と、やながわが独自に築き上げた熟練の技で仕上げました。

特に渋皮のまま煮詰めた渋皮煮やペーストなどは好評で他県の製菓販売店などにも数多く出荷しております。

<主な商品>

  • 丹波栗の渋皮煮
  • 丹波栗ペースト…他

 

丹波黒大豆

DSC_0021全国で有名な丹波の黒豆の加工品は素材から溢れてくる自然の甘みや風味を殺すことなく、限りなく自然な丹波の風味として特産土産としても製菓の素材としても、全国から愛されている最高のひと品です。

<主な商品>

  • 丹波黒大豆製菓用
  • 丹波黒大豆煮豆
  • 黒豆きな粉
  • 黒豆素焼き(炒り豆)
  • 丹波黒大豆きな粉豆…他

 

丹波大納言小豆

DSC_0010㈱やながわのある丹波市春日町が発祥の地の丹波大納言小豆。大納言の冠は幾ら煮ても腹が割れないという特性からついた最高の品質のあらわれです。その大納言小豆をやながわ独自の製法で煮詰めて作った小豆はお菓子の材料としても非常に人気が高く、年々出荷量が増えてきている人気の商品です。

<主な商品>

  • 丹波大納言小豆 かのこ…他

 

お問合せ

業務用の卸しのご用命・問い合わせは電話またはメールからどうぞ。

 

電話での問い合わせ

担当:㈱やながわ本社 営業部

TEL:0795-74-0010

(電話受付:月~金 AM9:00~PM5:00)

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